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¿Has pensado en lo que será tener tus propias recetas originales y auténticas aprendiendo el fino arte de la heladería de autor y convertirte en un creador o creadora de tus propios sabores de paletas heladas?
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Te presento
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TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE EL HELADO Y EL EQUILIBRIO QUE DEBES LOGRAR
¿Qué es el helado? Tipos de helado según sus componentes
Principales componentes del helado
Características del buen helado
Paletas heladas artesanales vs industriales
Tipos de paletas heladas
Sabores y aromas del helado
Tipos de aromatizantes y esencias (version extendida)
Aditivos en el helado (cuáles son los buenos)
El helado y el clima
Temperatura y cadena de frío El proceso de producción.
LAS PALETAS DE AGUA
4 LECCIONES EN VIDEO
El agua en las paletas heladas
El azúcar en las paletas de agua
Tipos de azúcar y sus usos
Estabilizantes y emulsionantes
DISEÑO DE RECETAS DE PALETAS AL AGUA
3 LECCIONES EN VIDEO
El equilibrio de la mezcla
Práctica de la formulación para crear incontables sabores más.
Formulación de paletas con frutas muy líquidas.
PROCESO DE PRODUCCIÓN COMPLETO:
VIDEOS PASO A PASO DE:
Naranjada de fresa Limonada de menta y jengibre
Delicia de kiwi
Rey mango
PALETAS A LA CREMA Y BASES LÁCTEAS
3 LECCIONES EN VIDEO
Emulsionantes y estabilizantes en las paletas de crema
DISEÑO DE RECETAS DE PALETAS DE CREMA
3 LECCIONES EN VIDEO
Técnicas de pasteurización
Formulación para crear incontables sabores (bases lácteas)
Y TODOS ESTOS BONOS DE REGALO
DISEÑO DE RECETAS A BASE DE LÁCTEOS Y OTROS INGREDIENTES
4 LECCIONES EN VIDEO
Paletas a base de yogurt
Paletas a base de chocolate
PROCESO DE PRODUCCIÓN COMPLETO
VIDEOS PASO A PASO DE:
Guanábana Cream
Yogufrut
Chocomaní
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¡Tú también puedes hacerlo!
Cuando aprendes a formular helados, las posibilidades de creación se vuelven infinitas!
De una sola fruta, por ejemplo, puedes crear sabores y combinaciones espectaculares, mezclas de aromas y sabores que sean propios de tu país o de tu región, texturas diferentes, etc.
En esta parte es donde nace lo diferente, lo que te hará especial. Y cuando uno crea algo, eso ideado por uno mismo, eso que nació de nuestra imaginación y creatividad, se vuelve como un hijo, algo tuyo, algo propio, algo que nació de ti. Y no hay mayor satisfacción que esa, la de sentirnos creadores, porque al final de cuentas, esa es nuestra verdadera naturaleza, solo que a veces la tenemos escondida.
Y si esa creación sirve para dar alegría, para sacar una sonrisa a otro ser humano, la satisfacción se duplica y te llena cada vez más.
¡Sé que también estás buscando sentirte así!
Y es por ello que he creado la opción perfecta para ti. No quiero que tomes el camino largo ni cometas errores en el proceso.
He decidido tirar la casa por la ventana y te darte mi curso
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Todo esto es posibles gracias a que:
Cuando aprendes a formular helados, las posibilidades de creación se vuelven infinitas.
No tienes que estar calculando y ajustando fórmulas a mano, sino que tendrás todas las bases de cálculo para facilitar la tarea y saques tus recetas de una manera rápida y fácil.
Desarrollas tu creatividad al máximo y todos aquellos sabores que alguna vez pensaste que deberían existir, ya los puedes crear tú y solo tú.
Ser creativo y diferenciarte de esta manera, te hará volar sobre la competencia y no tendrás que batallar por precios.
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Personalmente, creo mucho en EXPERTO PALETERO NIVEL PRO y doy fe de que funciona porque es lo que aplico en mi propio negocio, en los de mis clientes y alumnos más exitosos.
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